På allmänhetens begäran..

... eller ja, på Nubis begäran i alla fall! Här kommer receptet på de grissini jag bakade tidigare idag:

Ingredienser till ca 24 st.

25 gram jäst
2,5 dl vatten
8 dl mjöl (fast jag använde bara 6 dl..)
1,5 tsk salt
0,5 dl rapsolja
flingsalt
vita sesamfrön

Gör så här:

Smula jästen i skålen.
Värm vattnet till fingervarmt, 37 grader, och lös sedan upp jästen med en del av vattnet. Häll sedan i resten av vattnet och saltet.
Tillsätt hälften av mjölet och oljan och arbeta sedan in resten av mjölet.

Låt jäsa i ca 20 minuter, till dubbel storlek.

Sätt ugnen på 200 grader.
Dela degen i två bitar och kavla ut varje del tills den är ca 1/2 - 1 cm tjock.
Pensla med vatten, och strö över salt och sesamfrön.
Skär degen i ca 1 cm breda remsor.
Skruva de avlånga bitarna, lägg på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa ytterligare 10 minuter.
Grädda i ugnen i ca 20 minuter, tills de är gyllenbruna.

Om bröden inte blir spröda kan man torka dem i ugnen genom att stänga av värmen och öppna luckan, så torkar de fort.